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1. 鄭弘儀65歲，出身嘉義縣水上鄉，父母務農，家中共有7個孩子，他排行最小。
2. 鄭弘儀的父親現已虛歲101歲，母親在93歲時離世，兩人生前皆保有生活品質。
3. 他表示，父母的長壽與生活品質並非仰賴昂貴保健品，而是與簡樸的生活方式有關。
4. 父母一輩子種植水稻與蔬菜，長期農務勞動使身體保持充足活動。
5. 務農期間幾乎沒有防曬習慣，鄭弘儀認為適度曬太陽有助於維持維生素D與不錯的骨質密度。
6. 鄭弘儀以此鼓勵民眾適度曬太陽，並表示過度防曬可能對健康不利。
7. 父母以糙米搭配自家栽種的蔬菜為主要食物，種植過程未使用農藥。
8. 常見的家種蔬菜包括青花椰菜、地瓜葉、菠菜及芥菜等。
9. 他認為，自種且未使用農藥的飲食方式，有助於父母攝取較純淨的營養。