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1. 東洋軒創立於1926年，是大分別府雞肉天婦羅的發源店，已有近百年歷史。
2. 創辦人宮本四郎曾任神戶東方飯店司廚，赴東京、大阪等地磨練廚藝，並曾擔任台灣總督府鐵道飯店司廚長。
3. 宮本四郎在大正天皇仍是皇太子時，曾負責訪台期間的御膳料理，並於1935年再次受邀料理天皇膳食。
4. 招牌「本家別府とり天定食」採用日本國產雞腿肉，麵糊僅以新鮮雞蛋調製，不加水炸製。
5. 炸雞外皮蓬鬆酥香，雞肉鮮嫩並保有肉汁，是店家最具代表性的餐點。
6. 特製沾醬以大分酸柑カボス果汁調配，可平衡炸物的油膩感，店方也建議搭配黃芥末食用。
7. 「本家柚子とり天定食」以北海道昆布高湯醃漬雞腿肉一晚，並將柚子汁與果皮揉入麵衣，帶有淡淡柚香。
8. 定食附有白飯、生菜沙拉、漬物與蛋花湯；營業時間為11時至15時30分、17時至22時，週六及週日15時至17時公休。
9. 每月第二個週二休息。
10. 台灣虎航自2025年4月起提供台北桃園機場直飛大分機場航班，每週三、六往返，節省轉車時間。
11. 台灣旅客可透過Klook預訂日本ORIX租車，事先準備駕照日文翻譯本即可，租車每日新台幣270元起可加購道路救援等保障。