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亞洲餐廳席捲全球餐飲五十強
✨ AI 重點整理
- 西班牙巴斯克地區餐廳「Asador Etxebarri」奪下全球第一,曼谷「Gaggan」則排名第二。
- 曼谷「Gaggan」同時獲選亞洲最佳餐廳,為本屆排名最高的亞洲餐廳。
- 香港「Wing」排名第五,為本屆亞洲排名最高的中菜餐廳。
- 香港「大班樓(The Chairman)」排名第六,同樣進入全球前十。
- 本屆全球前50名共有11間新進榜餐廳,來自南美洲、歐洲、亞洲及大洋洲。
- 上海、杭州與首爾等城市也有餐廳進榜,反映亞洲餐飲版圖持續擴張。
- 頒獎典禮在利馬Teatro Municipal de Lima舉行,吸引來自六大洲、28個地區的餐飲人才參與。
- 「Gaggan」由主廚Gaggan Anand掌舵,以當代料理手法重新詮釋印度飲食,並融入日本、法國及泰國等地烹調靈感。
- 曼谷今年另有多間餐廳進入全球榜單,顯示當地餐飲業在國際舞台的影響力提升。
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