✨ AI 重點整理

1. 工研院與林祺豐合作推出「原香蛋」、「青山雞」、「芋頭乾」及「薑花山芋」4道創新菜色。
2. 合作運用AI生產管理、低碳加工、快速萃取及智慧灌溉等技術，轉化原鄉特色作物為高端餐飲佳餚。
3. 「原香蛋」以來義鄉放牧土雞蛋製作糖心蛋，搭配牡丹鄉荖葉等部落食材。
4. 工研院團隊今年4月深入屏東瑪家、牡丹、來義及春日等4個原鄉聚落訪查，評估科技導入對農業生產與市場價值的助益。
5. 工研院中分院執行長李士畦表示，原鄉具備優質生產環境與獨特文化，技術可協助農民提升作物品質、穩定產量。
6. 工研院透過數位與自動化設備降低科技應用門檻，並協助部落產業升級、拓展市場。
7. 本次成果發表會呈現部落風土食材結合精緻料理手法的模式，展示原鄉作物進軍高級餐飲市場的潛力。