✨ AI 重點整理

1. 麻油、薑母鴨及羊肉爐等冬季鍋物容易讓人不知不覺攝取過多油脂與鈉，進補時須留意食材與份量。
2. 麻油屬油脂類，料理應以提香為主並適量使用，喝湯前可先撈除表面浮油。
3. 增加大白菜、茼蒿、青江菜及菇類等蔬菜，補充膳食纖維、維生素與礦物質，避免整餐只吃肉、喝湯。
4. 蛋白質來源以雞肉、魚肉、豆腐及蛋等天然原型為優先，貢丸、魚餃及甜不辣等加工火鍋料應減量。
5. 芋頭、南瓜、山藥與蓮藕含有醣類，應計入主食份量；食用這些食材後，白飯與麵線應適量減少。
6. 進補餐仍須搭配蔬菜、適量蛋白質及主食，飯後可吃一份當季水果，讓營養攝取更完整。
7. 整體進補原則為少油、少鹽、少加工、多蔬菜，三高族群、腎臟疾病患者及服藥者應先詢問醫師或營養師。