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1. 王品集團、橘子工坊等知名品牌，以及日日好食、原味千尋、廣佶達、痞食維根、PASSION 24與Let's Drink等中小型品牌參與博覽會。
2. 博覽會結合台灣意象展示，向當地業者與消費者呈現台灣科技及軟實力。
3. 日日好食的高蛋白麵條與廣佶達的素食牛肉麵吸引試吃人龍，現場排隊人潮一路蜿蜒。
4. 美國民眾Kira表示，台灣核果與乳酪絲吃起來較爽口，即使美國市場已有眾多品牌，台灣產品仍受歡迎。
5. 台灣食品品牌拓展美國市場仍須面對關稅與油價等挑戰，但品牌看好台灣能見度及好感度提升帶來的機會。
6. 廣佶達創辦人戴宏峻指出，台灣素食便利，加上南科朋友的需求，顯示台灣供應鏈赴美具有商機。
7. PASSION 24與台裔球星林書豪共同研發電解質補水飲料，品牌負責人楊鎧榮認為機能性飲料已成為主流趨勢，正評估將產品引進美國。
8. 即將在沙加緬度展店的iTaiwan Foods柑仔店團隊現場洽談，考慮讓相關飲料在新店上架。
9. 參展民眾表示，台灣在電子零組件與人工智慧的發展有目共睹，因此對來自台灣的產品與品牌格外期待。
10. 博覽會同時凸顯台灣科技產業的海外影響力，帶動食品等其他產業一同壯大市場。