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1. 全台約有700萬人患有脂肪肝，被視為現代文明病之一。
2. 家庭醫學科醫師李思賢表示，脂肪肝可以逆轉。
3. 醫師建議將青花椰苗納入飲食，協助改善脂肪肝。
4. 青花椰苗含有膳食纖維，有助於調整飲食。
5. 青花椰苗具有其他高纖食物沒有的蘿蔔硫素。
6. 青花椰苗的蘿蔔硫素含量是成熟青花菜的數十倍。