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1. 阿明豬心冬粉因老闆阿明家中親人變故、身心受影響而一度暫時歇業。
2. 粉專公告11月4日重新營業，當日下午5點開店前已有老顧客聚集等待。
3. 首日由阿明的兒子站在料理檯前料理，阿明本人未現身。
4. 老顧客表示餐點好吃，得知店家復業後前來品嚐，並關心阿明的身心狀況。
5. 歇業期間粉專曾感謝民眾體諒與祝福，表示希望陪家人調適，也收到許多粉絲關心留言。
6. 阿明豬心冬粉曾多次獲米其林必比登推薦，是台南不少旅客到訪必吃的店家。
7. 老闆阿明熟記客人點餐內容，被視為店裡的重要靈魂人物。
8. 店家歷史可追溯至民國40年，早期以點心攤起家，第二代阿明接手後轉型專營內臟小吃，至今已有75年。
9. 老顧客希望阿明照顧身體、調適心情，並期待再次聽見他熟悉的爽朗笑聲。