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1. 日本料理主廚大山達也客座礁溪老爺酒店，美食節即日起至12月27日舉行。
2. 活動每天推出約20道日式旬味，涵蓋開胃漬物、熱食與甘味等餐點。
3. 大廳現作區供應和牛壽喜燒，熱食包含香魚茶梅甘露煮。
4. 主廚曾於德國、義大利、新加坡及越南累積餐飲經驗，並任職慕尼黑Acquarello餐廳。
5. 目前擔任老爺集團姊妹酒店「越南西貢日航酒店」日本料理主廚。
6. 三道限定創作料理融入宜蘭食材，包括櫻桃鴨、白帶魚與礁溪溫泉番茄。
7. 「柚香山椒櫻桃鴨肉丸」結合宜蘭櫻桃鴨與柚子香氣。
8. 「紫蘇梅韻白帶魚卷」以宜蘭白帶魚結合日式揚物技法製作。
9. 「蜂蜜慢燉溫泉蕃茄」使用礁溪溫泉番茄低溫慢燉，呈現酸甜清爽口感。
10. 11月9日前於老爺感謝季線上旅展推出4張3668元的揪團午餐券。
11. 另可選擇買10送1方案，每組1萬元，平均每人午餐價909元。